الأحد , 19 مايو 2024
غسل الدجاج قبل طهوه صح أم خطأ
غسل الدجاج قبل طهوه صح أم خطأ

غسل الدجاج قبل طهوه صح أم خطأ

غسل الدجاج قبل طهوه صح أم خطأ

تقومين عادة بتنظيف الدجاج والليمون والملح قبل سلقه. وتعتقدين أن هذا يساهم في حماية صحة عائلتك من الجراثيم والأمراض.

لكن دراسة أميركية أشارت إلى العكس. فقد كشف الدكتور كيلي رينولدز أستاذ الصحة البيئية وعلم الجراثيم في جامعة أريزونا أنه لا داعي لغسل الدجاج النيّئ قبل طهوه.

ونقل عنه موقع “باز فيد” قوله إن استخدام الماء أو الملح أو الليمون لا يقضي على البكتيريا الضارة الموجودة داخل الدجاج. وأضاف أن غسله يساهم في نقل تلك البكتيريا إلى سائر أنحاء المطبخ.

كذلك أوضح أنّ سلق الدجاج ووضعه في الماء المغلي أو تعريضه للنار هي طرق كفيلة بجعله لا يلحق الضرر بالصحة عند تناوله.

شاهد أيضاً

دكتور باسل الصباح

وزير الصحة: شفاء 342 حالة

وزير الصحة: شفاء 342 حالة المصدر – (كونا) أعلن وزير الصحة الشيخ الدكتور باسل الصباح …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *